30 dicas de fotografia de alimentos que todo iniciante deve saber

Fazer com que uma refeição deliciosa pareça tão apetitosa quanto na vida real em um formato bidimensional e inodoro não é pouca coisa. As pessoas comem primeiro com os olhos, portanto, tirar boas fotos é essencial para fazer com que a comida pareça apetitosa.

Inconscientemente, recorremos a cores e criatividade fotografia de alimentos, fazendo fotografia de alimentos um dos gêneros mais populares nas mídias sociais. Não importa se você é um profissional ou um iniciante que deseja criar um portfólio, estes dicas e truques de fotografia de alimentos ajudará você a tirar as melhores fotos.

Experimente a iluminação

1. Use a luz natural.

O aspecto mais importante a ser considerado em qualquer tipo de fotografia é a iluminação. Muitas vezes, a iluminação superior faz com que os alimentos pareçam planos e pode até distorcer as cores. As luzes de cozinhas e restaurantes tendem a ser mais amarelas-alaranjadas, portanto, você pode usar a luz de fundo. Coloque o alimento próximo a uma janela onde a luz natural possa realçar as cores do alimento. Fotografar sob luz direta proporciona resultados interessantes, mas requer um pouco mais de prática para ser aperfeiçoado. Uma janela que ofereça luz difusa em vez de luz solar direta costuma ser uma opção melhor.

2. Não use um flash.

Tente não usar um flash montado na câmera para fotografia de alimentos. Ao iluminar o rosto do objeto, você achatará o prato e removerá quaisquer sombras naturais delicadas presentes. A menos que você use um estúdio com equipamento de iluminação especial, sua melhor opção é usar um tripé confiável e uma abertura ampla.

3. Use modificadores de luz.

Da mesma forma que usar lentes diferentes na câmera, você pode usar vários modificadores de luz na sua fonte de luz. Os modificadores ajudam você a controlar a maneira como a luz atinge o objeto. Um modificador grande torna a luz mais suave e a difunde em uma área maior. Modificadores menores direcionam a luz para uma área menor, criando sombras e contraste mais fortes. Alguns exemplos de modificadores que você pode usar são difusores, refletores, placas de espuma, grades, snoots, guarda-chuvas e softboxes.

Use o equipamento a seu favor

4. Ajuste as configurações da câmera.

As configurações da câmera desempenham um papel importante na renderização das suas imagens. Você pode criar diferentes tipos de exposição e definir o clima que deseja ajustando a abertura, a velocidade do obturador e o ISO da câmera. Ao fotografar no modo manual, você tem controle total das configurações para obter a melhor exposição e as imagens mais nítidas.

5. Invista em uma lente de qualidade.

As pessoas acham que, para criar as melhores imagens, você precisa da melhor câmera. Mas a verdade é que uma boa lente costuma ser melhor aliada do que uma câmera. As funções da câmera são constantemente atualizadas. Os sensores são reformulados e ficam melhores e mais rápidos à medida que o modelo muda. Mas as lentes não mudam muito e, se você cuidar bem delas, poderá usá-las por décadas. Adquira uma lente principal com uma abertura de f2.8 ou menos para criar uma grande profundidade de campo e imagens nítidas com pouca luz. Antes de investir nelas, você sempre pode alugar as lentes para ver qual delas se adapta melhor ao seu estilo de fotografia de alimentos.

6. Fotografe com fio.

Fotografar com a câmera conectada é uma ótima maneira de melhorar imediatamente suas imagens e fazer experiências com a composição e os adereços de alimentos. Com a câmera conectada ao computador, você pode ver suas imagens instantaneamente em uma tela muito maior. Ao analisar suas imagens em movimento, você pode fazer os ajustes necessários para entender o que funciona e o que não funciona.

7. Use um tripé.

Não há nada pior do que aperfeiçoar a composição da sua foto e, ao voltar para casa, descobrir que uma leve trepidação da câmera deixou a imagem borrada. O uso de um tripé permite que você fotografe com uma velocidade de obturador mais lenta sem o risco de tremer a câmera. Os tripés são úteis em ambientes com pouca luz, pois você ainda pode usar as configurações ISO mais baixas para obter a melhor qualidade de imagem.

Inclua os acessórios certos

8. Adicione um bom plano de fundo.

Você não precisa de equipamentos caros para levar sua fotografia de alimentos para o próximo nível. Em vez disso, invista em um ou dois fundos profissionais. Escolha fundos texturizados, com algumas tonalidades diferentes e que, em geral, tenham uma sensação de "azul". Selecione fundos que tenham tons de azul/cinza ou azul/branco. Um plano de fundo bem texturizado contribui para a história da comida e aumenta o elemento de luxo da sua foto.

9. Use ingredientes como adereços.

Acrescentar frutas e legumes frescos como adereços ao seu fotografia de alimentos fará com que suas fotos fiquem mais vívidas. O pequeno toque de cor e textura atrai o espectador e faz com que a comida pareça caseira, mesmo que não seja. Escolha os itens que combinam com seu prato. Se você colocar um limão ao lado da omelete, só vai confundir os espectadores.

10. Borrife seus ingredientes.

Ao adicionar ingredientes frescos como adereços às suas imagens, você dará mais vida à imagem como um todo. No entanto, Se você borrifar alguns jatos de água embaçada sobre eles, a foto será transformada. As frutas e os legumes usados para criar interesse adicional agora parecerão que foram colhidos em um jardim molhado pelo orvalho.

11. Inclua um elemento humano.

Ao incluir alguém na foto, você faz com que os espectadores se identifiquem e percebam a imagem como se fizessem parte da cena. Você pode adicionar qualquer pessoa, desde um chef cozinhando até uma mão pegando a comida, uma reunião ou uma criança segurando uma casquinha de sorvete. Inclusão de elementos humanos também é bastante comum em fotografias de paisagens, pois adiciona um senso de profundidade e apelo visual à fotografia.

12. Não tenha medo de objetos escuros.

Se você não tiver um estilo próprio, tente não ficar preso a uma única maneira de ver as coisas. Alguns alimentos costumam ser fotografados em superfícies mais claras com luzes mais brilhantes para capturar seu frescor. Brilhante e fresco é um ótimo visual para uma foto de alimentos, mas também é esperado. Você pode usar adereços escuros em um fundo escuro para realçar as cores dos alimentos na tela, embora em um estilo mais escuro.

Leve o tempo que você precisar para compor suas fotos

13. Escolha o melhor ângulo.

Assim como as pessoas, os alimentos também têm ângulos que funcionam melhor para eles. Posicionar a câmera diretamente acima do alimento e fotografar é um dos ângulos mais fáceis. Isso funciona bem para pratos 2D que não se beneficiam de outros ângulos. O ângulo de 45 graus é da perspectiva de você sentado à mesa. Esse ângulo é mais atraente, pois os espectadores podem se imaginar saboreando a comida. Posicione sua lente na mesma altura que o alimento. Esse é o ângulo perfeito para alimentos altos, como bebidas e alimentos empilhados. Isso acentua o tamanho do item e permite que o espectador aprecie todas as suas camadas, cores e texturas.

14. Adicione um pouco de charme.

Se você estiver fotografando um bolo e algumas migalhas caírem sobre a mesa enquanto você corta um pedaço, dê uma olhada na câmera antes de limpá-la. Se você tiver uma pequena bagunça, como migalhas, talvez valha a pena deixá-la na imagem. Uma pequena imperfeição como essa acrescenta charme à imagem e torna a receita mais acessível. A perfeição rígida pode, às vezes, fazer com que a recriação do prato em casa pareça uma tarefa assustadora.

15. Adicione um pouco de drama.

Use o contraste para colocar um objeto que chame a atenção na moldura. Destaque o prato principal escurecendo o plano de fundo ou suavizando outros pratos na foto. Quando você contrasta um prato sem som com um alimento vibrante, você imediatamente introduz drama em sua composição.

16. Menos é melhor.

Pode parecer óbvio que a estrela da sua fotografia de alimentos deve ser sempre o alimento, mas é fácil se distrair ao brincar com a composição e os adereços. Tudo o que você adicionar à sua imagem deve ajudar a realçar e apoiar o prato principal, em vez de ofuscá-lo. A maioria das fotos usa espaço negativo para permitir que o tema respire e direcione a atenção do espectador.

17. Tente usar linhas diagonais.

Os fotógrafos iniciantes geralmente colocam objetos paralelos às bordas do quadro, criando linhas verticais e horizontais. Alinhar as coisas em uma linha reta pode ser ótimo na vida real, mas para a fotografia de alimentos, as linhas paralelas geralmente parecem chatas e pouco atraentes. Colocar seus elementos na diagonal é uma ótima estratégia de composição e acrescenta movimento ao quadro. Isso não significa que você não possa usar linhas horizontais ou verticais, mas tenha cuidado ao fazer isso.

18. Brinque com a composição.

Não tenha medo de reorganizar os itens no prato e ao redor dele, até mesmo adicionando alguns itens não comestíveis. TVocê deve encarar cada foto como uma obra de arte e usar as várias regras de composição para guiar os olhos do espectador pela imagem. Saber de antemão como o alimento reagirá ao ambiente de fotografia também pode dar a você a oportunidade de ter ideias criativas.

19. Edite suas fotos.

Não publique imagens RAW ou JPEG não processadas em seu portfólio de fotografia de alimentos ou em seus sites de mídia social. Use um software de edição de fotos gratuito ou premium para dar vida às suas imagens, mantendo as cores o mais próximo possível da realidade. A edição inclui o ajuste do equilíbrio de branco, da saturação, do contraste e de qualquer outra coisa que você precise no seu estilo de edição.

Dê estilo aos seus alimentos para fotos impressionantes

20. Use camadas.

Adicione itens como guardanapos, talheres, pratos empilhados, migalhas e até mesmo um jornal para dar mais profundidade e interesse às suas imagens. Você pode usar um método semelhante para organizar o prato principal também. É fácil se empolgar com a adição desses adereços extras, portanto, certifique-se de que você não adicione itens muito ocupados ou que possam desviar a atenção do prato principal.

21. Retratar o movimento na imagem.

Embora seja uma imagem estática, queremos que ela pareça mais dinâmica. O objetivo é fazer com que a imagem pareça que algo está acontecendo nela usando elementos como redemoinhos ou migalhas. A direção na qual você escolhe o movimento também ajuda a guiar o olhar do espectador pelos elementos da imagem.

22. Faça experiências com texturas.

Na maioria das vezes, o próprio alimento terá várias texturas ou camadas. Por exemplo, se você cortar um pedaço de laranja, poderá ver a textura interna, em comparação com o exterior liso, o que pode atrair a atenção do espectador. Se o alimento não tiver muita textura natural, adicione guarnições e adereços. Polvilhe algumas sementes, adicione um pouco de molho ou mergulhe na imagem para criar a impressão de que o alimento é crocante, mastigável ou qualquer outra textura que você desejar.

23. Crie um efeito exuberante.

Ao tirar fotos de alimentos para páginas de mídia social, é importante considerar a preparação dos alimentos. Para obter um efeito exuberante, o alimento deve parecer luxuoso. Assim Use o maior número possível de cores, texturas, formas e tipos de alimentos da maneira mais decorativa possível para obter um efeito mágico. A comida deve parecer digna da realeza.

24. Preste atenção às cores.

Quando se trata de alimentos, o elemento mais importante a ser considerado é a cor. Use ingredientes sazonais e retoque de imagens para realçar as cores na tela. Se você tiver um fundo suave e sem som, use alimentos com cores radiantes que sobressaiam na foto. Você também pode usar cores como vermelho ou amarelo que evocam emoções. Aprenda as combinações básicas do círculo cromático e o efeito que certas combinações têm sobre os espectadores.

25. Use formas diferentes.

Ao criar uma cena geral, a forma do layout do alimento pode guiar o olhar do observador e criar um ponto focal. Adicione interesse usando o formato dos alimentos ou dos ingredientes cortados. Por exemplo, se você tiver um prato redondo, poderá usar alimentos de diferentes formas e estruturas para criar interesse e definir a cena geral.

26. Crie uma história sobre alimentos.

Ter uma narrativa ajudará você a compor, estilizar e iluminar o tema dos alimentos. Crie uma história que evoque emoções e nostalgia nos espectadores. Por exemplo, imagine a foto de uma xícara de café fumegante em uma mesa vazia com um fundo escuro. Agora imagine a mesma xícara de café perto de uma janela, ao lado de um livro aberto. Embora o tema seja o mesmo, a história que ele transmite é completamente diferente. Na fotografia de alimentos, você pode fazer isso documentando o processo de cozimento ou mostrando onde os ingredientes foram obtidos.

27. Não deixe a comida parada.

Enquanto seu prato espera para ser fotografado, com o tempo ele começa a parecer pouco apetitoso e cansado. Muitos pratos com folhas de alface e ervas murcham rapidamente assim que são colocados na mesa. Os pratos de carne tendem a ressecar com o passar dos minutos e precisam ser levemente pincelados com óleo para que voltem à vida.

28. Consumir belas imagens.

Observar o trabalho de outros fotógrafos em sua área podem ajudar a despertar sua inspiração. A maneira mais simples é passar alguns minutos todos os dias navegando pelas contas do Instagram que se especializam em fotografia de alimentos. Se você não tiver certeza sobre os nomes das contas, confira as principais hashtags de mídia social relacionadas à fotografia de alimentos.

29. Colaborar com outros fotógrafos de alimentos.

Comece aos poucos em sua primeira colaboração com um fotógrafo. Leva tempo para você entender os estilos de comunicação e os fluxos de trabalho das pessoas, portanto, é melhor começar com algo simples. Ao fornecer feedback, faça-o como se fosse uma pergunta. Essa é uma boa maneira de você entrar no processo de pensamento da pessoa. Perguntas como... "como podemos fazer com que pareça mais..." ou "existe uma maneira de..." são bons pontos de partida.

30. Continue praticando.

Cada fotógrafo de alimentos tem seu próprio estilo. Você só pode desenvolver um estilo próprio experimentando diferentes ângulos, técnicas e iluminação. Há muitos recursos que podem orientar e inspirar você. Você pode encontrar inspiração em livros de receitas, revistas de culinária, anúncios e mídias sociais.

A fotografia de alimentos é uma arte que exige paciência, criatividade e muita habilidade. Como fotógrafo, você deve capturar a essência dos alimentos de forma atraente e atraente. Quer você seja um iniciante ou um fotógrafo de alimentos experiente, ter um portfólio é essencial para mostrar seu trabalho a clientes em potencial. O Format tem vários modelos que você pode usar para criar seu portfólio de fotografia de alimentos.

Comece sua avaliação gratuita

*A oferta deve ser resgatada até 30 de abril de 2024 às 23h59 PST. O desconto de 50% no preço da assinatura de um novo plano Pro Plus anual pode ser aplicado no checkout com o código PROPLUSANNUAL, o desconto de 38% no preço de um novo plano Pro anual pode ser aplicado com o código PROANNUAL e o desconto de 20% no preço de um novo plano Basic anual pode ser aplicado com o código BASICANNUAL. O desconto se aplica somente ao primeiro ano. Não pode ser combinado com nenhuma outra promoção.