...procurando obsessivamente entre 100 morangos para encontrar o perfeito.
Quem é você e o que você faz.
Eu sou um estilista de alimentos com sede em Nova York - Faço com que os alimentos fiquem bonitos para a câmera. Comecei a fazer isso em minha cidade natal, Montreal, e depois me mudei para Nova York em busca de oportunidades maiores e melhores. Foi uma ótima decisão. Trabalhei em várias campanhas publicitárias, editoriais, programas de culinária, comerciais e livros de receitas. Também colaboro em muitos projetos artísticos com meu marido, o fotógrafo Davide Luciano. Juntos, criamos a série: Refeições interrompidas, Pés frios, Armadilha para ratos gourmet e Só comida e nada de diversão. O que você tem a seguir? Um programa de TV em andamento, uma colaboração em um livro de receitas e uma exposição na Dinamarca - muitos projetos interessantes no horizonte.
O que você mantém à mão o tempo todo?
Pinças, pincéis, todos os tipos de espátulas, frascos de spray, frascos de espremer, searzall (um maçarico modificado). Recentemente, eu estava em um trabalho de locação sem o uso de uma cozinha e o cliente queria ver várias opções de carnes assadas, como costeletas de cordeiro, frango assado, costela assada. Usei o searzall para assar tudo à mão.
Conte-nos como é um dia típico no set com você.
Chego para preparar e organizar todos os ingredientes que comprei anteriormente. Examino as receitas para aquele dia, dou uma olhada no meu kit e pego todos os utensílios que sei que vou usar. Preparo minha bandeja de preparação. Converso com a equipe: editor de fotos ou diretor de criação, fotógrafo e estilista de adereços sobre as fotos do dia, o que pretendemos fotografar e quando. Alinho as receitas e começo a trabalhar cozinhando, assando ou procurando obsessivamente entre 100 morangos para encontrar o perfeito. Como cada trabalho é diferente, minhas tarefas específicas realmente dependem do que estamos fazendo naquele dia. Eu alterno meu tempo entre a cozinha e o set.
Por fim, descreva o sanduíche perfeito para você.
Panino fresco com mortadela em fatias finas, queijo provolone, tomates fatiados com um fio de azeite de oliva - tudo em uma toalha de papel.
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