…examinando obsessivamente 100 morangos pra achar o perfeito.
Quem é você e o que você faz.
Sou um estilista de alimentos Moro em Nova York — faço com que a comida fique bonita para as fotos. Comecei a fazer isso na minha cidade natal, Montreal, e depois me mudei para Nova York em busca de oportunidades maiores e melhores. Foi uma ótima decisão. Já trabalhei em várias campanhas publicitárias, editoriais, programas de culinária, comerciais e livros de receitas. Também colaboro em muitos projetos artísticos com meu marido, o fotógrafo Davide Luciano. Juntos, criamos a série: Refeições interrompidas, Medo de se comprometer, Armadilha Gourmet para Ratos e Só comida e nada de diversão. E agora? Um programa de TV em produção, uma parceria para um livro de receitas e uma exposição na Dinamarca — tem vários projetos empolgantes por aí.
O que você mantém à mão o tempo todo?
Pinças, pincéis, todo tipo de espátula, borrifadores, frascos com bico dosador, Searzall (um maçarico modificado). Recentemente, fiz um trabalho em locação sem ter acesso a uma cozinha, e o cliente queria ver várias opções de carnes assadas, como costeletas de cordeiro, frango assado e costela assada. Usei o searzall para assar tudo manualmente.
Conta pra gente como é um dia típico de filmagem com você.
Chego para arrumar e organizar todos os ingredientes que comprei antes. Dou uma olhada nas receitas do dia, reviso meu kit e pego todas as ferramentas que sei que vou usar. Arrumo minha bandeja de trabalho. Converso com a equipe: o editor de fotos, o diretor criativo, o fotógrafo e o estilista de adereços sobre as fotos do dia, o que pretendemos fotografar e quando. Organizo as receitas e começo a trabalhar: cozinhando, assando ou examinando obsessivamente 100 morangos até encontrar o perfeito. Cada trabalho é diferente, então minhas tarefas específicas dependem mesmo do que estamos fazendo naquele dia. Divido meu tempo entre a cozinha e o set.
Por último — descreve o teu sanduíche perfeito.
Um panino fresquinho com mortadela em fatias finas, queijo provolone, tomates fatiados e um fiozinho de azeite — tudo em cima de uma toalha de papel.
